 |
|
|
 |
|
|
|
 |
Jeg kan træffes på tlf. 29 80 99 86
og mail gitte@avernak.dk
Fra Ugens høst tv fyn 11.juli
http://www.tv2fyn.dk/video/32037
præsentation
Jeg hedder Gitte og har produktion og Gårdbutik med ged som gennemgående tema. Lærte at værdsætte gedens skønne personlighed, da jeg havde Hannibal- min første ged, en mohair, som jeg brugte ulden fra. For syv år siden skete der det at Hannibal flyttede til Djursland og jeg til Avernakø.
Her på Avernakø har jeg startet en produktion af kødgeder med boer og nubiske geder.
Kødet er det primære produkt, men jeg benytter alle dele fra dyrene, hvilket både er en vældig udfordring og giver en stor tilfredsstillelse. Alle egnede skind garves, hornene forarbejdes og det samme gælder tælle, der bruges til natursæbefremstilling.
Netop det at udnytte hele dyret og gøre det lokalt er blevet mit varemærke og min stolthed. Stolthed fordi jeg på den måde er med til at fremme økologien, optimal udnyttelse af resourcer samt støtte lokale arbejdspladser.Her findes. Her finder du min smileyer:
Denne gælder gårdbutik
denne gælder catering
fødevarekontrol
|
|
|
|
|
|
|